ĐŨA VÀ LÝ DO NGƯỜI NHẬT, HÀN, VIỆT CÓ KIỂU ĐŨA KHÁC NHAU

Dù đều dùng đũa trong văn hóa ăn uống, nhưng người Nhật, Hàn và Việt lại phát triển những kiểu đũa rất khác nhau. Điều này không chỉ đến từ thói quen ăn uống, mà còn liên quan đến món ăn, vật liệu và văn hóa của từng quốc gia.

Đũa của Nhật Bản thường ngắn hơn và có đầu nhọn. Vì người Nhật ăn nhiều cá nguyên con, phần đầu nhọn giúp gỡ xương và gắp những phần nhỏ dễ hơn. Ngoài ra, người Nhật thường dùng bát cầm gần miệng nên đũa không cần quá dài. Đũa Nhật cũng thường làm từ gỗ hoặc tre để tạo cảm giác nhẹ và dễ kiểm soát.

Trong khi đó, đũa của Hàn Quốc lại khá đặc biệt vì thường được làm bằng kim loại và có dạng dẹt. Điều này liên quan đến văn hóa dùng muỗng kim loại đi kèm và thói quen ăn nhiều món nóng như canh, nướng. Trước đây, giới hoàng gia Hàn còn dùng đũa bạc để kiểm tra độc tố, từ đó dần hình thành thói quen sử dụng đũa kim loại. Kiểu đũa dẹt cũng giúp cầm chắc hơn vì kim loại vốn trơn hơn gỗ.

Còn ở Việt Nam, đũa thường dài hơn và thân tròn hoặc vuông nhẹ. Vì bữa ăn Việt có thói quen gắp thức ăn chung từ nhiều món đặt giữa bàn nên đũa dài giúp thao tác thuận tiện hơn. Chất liệu phổ biến cũng đa dạng hơn như tre, gỗ, dừa hay buông, phù hợp với nguồn vật liệu tự nhiên nhiệt đới.

Điều thú vị là chỉ từ một dụng cụ nhỏ như đôi đũa, người ta vẫn có thể nhìn thấy rất rõ sự khác biệt trong văn hóa ăn uống của từng quốc gia.