MỘT VÀI THÓI QUEN NHỎ ĐANG LÀM HỎNG THỚT GỖ

Thớt gỗ rất bền – nhưng chỉ khi dùng đúng cách.
Và thực tế, nhiều thói quen quen thuộc lại đang làm thớt xuống cấp nhanh hơn mà ít ai để ý.

Ngâm nước quá lâu.
Nhiều người nghĩ ngâm cho sạch. Nhưng gỗ có cấu trúc hút nước, khi ngâm lâu sẽ làm thớ gỗ nở ra, dễ cong vênh và nứt khi khô lại. Lâu dần, thớt mất form và giảm độ bền.

Không lau khô sau khi rửa.
Rửa xong để nguyên cho “tự khô” là lỗi rất phổ biến. Nước còn đọng lại trên bề mặt và bên trong thớ gỗ sẽ tạo môi trường ẩm – dễ gây mùi và ảnh hưởng đến độ bền của thớt.

Để thớt nằm ở nơi kín, thiếu thoáng khí.
Ngay cả khi đã rửa sạch, nếu đặt ở chỗ ẩm hoặc không có gió, thớt vẫn khó khô hoàn toàn. Độ ẩm tích tụ lâu ngày là nguyên nhân khiến thớt nhanh xuống cấp.

Dùng một thớt cho mọi loại thực phẩm.
Cắt đồ sống, đồ chín, rau củ… tất cả trên cùng một bề mặt mà không phân biệt. Điều này không làm hỏng thớt ngay, nhưng ảnh hưởng đến vệ sinh nếu không xử lý đúng cách.

Không bảo dưỡng định kỳ.
Thớt gỗ cần được “chăm” một chút – như lau khô, thỉnh thoảng bôi dầu chuyên dụng để giữ độ ẩm cân bằng. Nếu bỏ qua, bề mặt sẽ khô, dễ nứt và nhanh cũ.